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Huevos Ahogados con Nopales

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Deliciosos huevos ahogados en una exquisita salsa guajillo acompañados de nopales. Son un platillo casero delicioso, que no puede faltar en la mesa de tu casa.
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Huevos Ahogados con Nopales
Deliciosos huevos ahogados en una exquisita salsa guajillo acompañados de nopales. Son un platillo casero delicioso, que no puede faltar en la mesa de tu casa.

Ingredientes

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  • 8 piezas de huevo
  • 6 piezas de nopal
  • 2 piezas de jitomate
  • 6 piezas de chile guajillo seco
  • 3 piezas de chile chipotle seco
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 4 1/2 tazas de agua
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite
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Huevos Ahogados con Nopales

Preparación

Corta los nopales en cubitos y hiérvelos en agua con sal hasta que suelten toda la baba.
Hierve los chiles y los jitomates en 1 taza de agua.
Licúa los chiles, jitomates, cebolla y ajo con una pizca de sal.
Cocina la salsa hasta que hierva, agrega 3 tazas y media de agua. Agrega los nopales previamente escurridos (lava los nopales después de hervidos para que suelten toda la baba)
Ya que la salsa este hirviendo junto con los nopales agrega los huevos uno a uno y cocina otros 10 minutos.
Miguel Angel

Miguel Angel Ambriz


TIPS

"Acompaña con tortillas de maíz y frijoles refritos."

PRESENTACIÓN

"Sirve en un plato profundo para disfrutar de la rica salsa. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Huevos Ahogados con Nopales

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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