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Huevos al Horno con Espinacas

Receta de Huevos al Horno con Espinacas
Este es un desayuno delicioso y sencillo de preparar. Los huevos se cocinan en un moldecito de souffle que va relleno de espinacas con crema. Delicioso!

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1/2 de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • espinaca sin las ramas y picadas un poco
  • 1/3 de taza de crema
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra
  • 4 de huevo
  • 4 de moldecito para souffle (ramekins)

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 F (200 C)
  2. Cocine la cebolla en un sarten junto con la mantequilla durante unos 5 minutos.
  3. Agregue la espinaca y tape el sarten para que se cocine, moviendo de vez en cuando durante 2-3 minutos.
  4. Quite la tapa y deje que suelte todo el liquido, cocinando otros 2-4 minutos.
  5. Agregue la crema, sal y pimienta. Mueva ocasionalmente hasta que se espese un poco, otros 3-4 minutos.
  6. Enmanteque cada moldecito con un poco de mantequilla.
  7. Ponga espinaca en cada uno (como hasta la mitad). Forme un hoyo en el centro de la espinaca y ponga un huevo en cada uno.
  8. Meta al horno y cocínelos unos 15 minutos hasta que se cosan las claras.

Tips

Para un sabor mas intenso, agréguele queso parmesano a las espinacas antes de ponerlas en los moldecitos.

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Marzo 2010
Chef:

30 min
Dificultad baja
4 porciones
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