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Receta de Huevos Motuleños
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Huevos Motuleños

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Para empezar el día y cargarse de energía este rico desayuno es una buena opción para todos. Tiene un toque picante gracias al chile habanero, si no comes mucho picante puedes no agregar ningún tipo de chile.
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Huevos Motuleños
Para empezar el día y cargarse de energía este rico desayuno es una buena opción para todos. Tiene un toque picante gracias al chile habanero, si no comes mucho picante puedes no agregar ningún tipo de chile.

Ingredientes

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  • 25 gramos de cebolla picada
  • 25 gramos de jitomate en jardinera
  • 5 gramos de chile habanero en brunoise
  • 1 pieza de tortillas de maíz
  • 1 pieza de huevo estrellado
  • 150 gramos de frijoles refritos de lata
  • 25 gramos de jamón de pavo
  • 25 gramos de queso manchego
  • 15 gramos de chícharo cocidos
  • 65 mililitros de aceite vegetal
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Huevos Motuleños

Preparación

Saltear en una cucharada de aceite, la cebolla, jitomate y chile habanero hasta conseguir una salsa consistente
Blanquear la tortilla en 2 cucharadas de aceite y drenar exceso de grasa
Freír en aceite (20 ml) el huevo cocinando la yema al gusto
Untar la tortilla con el frijol refrito, colocar el huevo encima de la tortilla
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PRESENTACIÓN

"Terminar colocando jamón, queso, chícharos y bañar con la salsa de tomate."

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Calificaciones (2)
Laura Casthern
2013-02-11T19:58:14.00-06
Que rico Se me hizo agua a la boca
Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-25T15:03:10.00-06
me agrada se antoja solo con leer esta receta osera que tengo hambre jejeje :)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Huevos Motuleños

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
767
kcal
38%
767 kcal
Carbohidratos
30.0
g
10.0%
30.0 g
Proteinas
18.7
g
37%
18.7 g
Lípidos
66.0
g
101%
66.0 g
Fibra dietética
9.2
g
18%
9.2 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
33.3
mg
11%
33.3 mg
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