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Gyeranmari

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El gyeranmari es un tipo de omelet de huevo enrollado presentado en distintos estilos y variedades de relleno, siendo el más común los rellenos de alga nori(tostada).
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Gyeranmari
El gyeranmari es un tipo de omelet de huevo enrollado presentado en distintos estilos y variedades de relleno, siendo el más común los rellenos de alga nori(tostada).

Ingredientes

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  • 12 huevos
  • 2 zanahorias
  • 1/2 pimiento verde
  • sal
  • pimientas
  • orégano molido
  • aceites de sésamo
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Gyeranmari

Preparación

Se pica la zanahoria y el pimiento en pequeños cubitos.
Utilizando 3 huevos para cada rollo, se revientan los huevos en un tazón y se baten.
Echar al huevo batido una pizca de orégano molido y una de pimienta, sal al gusto.
Colocar sobre el huevo batido las verduras finamente picadas y revolver.
Poner en una sartén caliente un chorrito de aceite de sésamo, cuando esté caliente vaciar la mezcla y esperar que el huevo se haya cocido.
Cuando el huevo esta casi cocido se comienza a enrollar con ayuda de una espátula.
Se coloca el rollo en un plato y se parten en rodajas de 1cm aproximadamente y está listo para disfrutarse.
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TIPS

"La receta original es con cebollín, pero yo prefiero el pimiento para tener un sabor más dulce. El aceite de sésamo puede ser sustituido por aceite de oliva o cualquier aceite de vegetal, pero es recomendable para obtener un mejor sabor usar el de sé"

PRESENTACIÓN

"Puede servirse acompañado de un rico arroz al vapor."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gyeranmari

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
281
kcal
14%
281 kcal
Carbohidratos
6.9
g
2.3%
6.9 g
Proteinas
23.2
g
46%
23.2 g
Lípidos
17.2
g
27%
17.2 g
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
1.7 g
Azúcares
3.4
g
3.8%
3.4 g
Colesterol
670
mg
223%
670 mg
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