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Huevos Estrellados con Pico de Gallo y Frijoles Negros de la Olla

35 min
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Este es un desayuno 100% mexicano, es una combinación de los huevos estrellados con una de las salsas más ricas que tenemos en México: El Pico de Gallo. Terminamos este delicioso platillo con una gran cucharada de frijoles negros que le aportarán todo el sabor necesario a esta DELICIOSA receta.
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Huevos Estrellados con Pico de Gallo y Frijoles Negros de la Olla
Este es un desayuno 100% mexicano, es una combinación de los huevos estrellados con una de las salsas más ricas que tenemos en México: El Pico de Gallo. Terminamos este delicioso platillo con una gran cucharada de frijoles negros que le aportarán todo el sabor necesario a esta DELICIOSA receta.

Ingredientes

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  • 3 piezas de Tía Rosa® Tortillinas®
  • 6 piezas de huevo
  • 2 piezas de jitomate guaje sin semilla y picado finamente
  • 1/8 de pieza de cebolla picada finamente
  • 2 piezas de chile jalapeño picado finamente
  • 180 gramos de Frijol negro entero cocido
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 50 mililitros de aceite vegetal
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Huevos Estrellados con Pico de Gallo y Frijoles Negros de la Olla

Preparación

Freír la cebolla el jitomate y el chile, salpimentar y reservar.
Calentar aceite en una sartén, romper los huevos cuidando que no se rompa la yema, salpimentar y cuidar la cocción.
Poner los huevos sobre la Tía Rosa® Tortillinas®, y esta sobre los frijoles negros calientes.
Terminar rodeando con la salsa.
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TIPS

"Puedes agregar a tus frijoles de la olla tocino frito , esto les dará un sabor especial."

PRESENTACIÓN

"Servir dos huevos estrellados sobre una Tía Rosa® Tortillinas® y rodea de tu salsa frita tricolor."

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Viviana Ibarra
2016-01-04T22:45:39.00-06
A través de Android Excelente
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