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Quiche Mini de Espinacas

50 min
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Prepara esta receta de quiche de espinacas con champiñones y queso que podrás preparar en porción individual y de esta manera dar como entrada de una deliciosa comida o cena, o bien como desayuno. Tú escoges como y cuando quieres probarlo
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Quiche Mini de Espinacas
Prepara esta receta de quiche de espinacas con champiñones y queso que podrás preparar en porción individual y de esta manera dar como entrada de una deliciosa comida o cena, o bien como desayuno. Tú escoges como y cuando quieres probarlo

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite
  • 250 gramos de espinaca fresca
  • 4 piezas de huevo
  • 1 taza de queso rallado de tu elección
  • 100 gramos de champiñón picado
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
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Quiche Mini de Espinacas

Preparación

Precalienta el horno a 375°F o 190°C.
Calienta un poco de aceite en una sartén grande. Saltea los champiñones hasta que estén suaves, unos 5-6 minutos. Reserva.
Coloca las espinacas en una sartén profunda. Añade un poco de agua. Usando fuego medio, cocina la espinaca acaba hasta que se ablanden, unos 3-4 minutos. Drena el exceso de agua muy bien.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que se mezclen. Añade los champiñones, espinacas cocidas, quesos y crema. Mezcla bien. Sazona al gusto.
Se divide en partes iguales entre los 12 moldes para muffins.
Hornea durante unos 20-23 minutos, o hasta que esté bien ajustado y un probador / palillo insertado en el centro salga limpio.
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TIPS

"Espolvorear con un poco más de queso encima, si lo desea."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quiche Mini de Espinacas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
114
kcal
5.7%
114 kcal
Carbohidratos
1.5
g
0.5%
1.5 g
Proteinas
6.1
g
12%
6.1 g
Lípidos
9.6
g
15%
9.6 g
Fibra dietética
0.5
g
1.0%
0.5 g
Azúcares
0.3
g
0.4%
0.3 g
Colesterol
22.8
mg
7.6%
22.8 mg
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