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Receta de Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa
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Receta de Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa
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Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa

10 min
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La tortilla de huevo con espinacas y papa es el desayuno que no puede faltar cuando invitas a tus amigas. Es delicioso y lo puedes preparar en tan solo 10 minutos. La tortilla de huevo con espinacas y papas es el platillo perfecto para cuando te ganan las prisas.
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Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa
La tortilla de huevo con espinacas y papa es el desayuno que no puede faltar cuando invitas a tus amigas. Es delicioso y lo puedes preparar en tan solo 10 minutos. La tortilla de huevo con espinacas y papas es el platillo perfecto para cuando te ganan las prisas.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de papa papas pequeñas lavadas y cortadas en cubos 1 cm
  • 3 tazas de hoja de espinaca baby sin tallos gruesos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 6 cebollas cambray en rebanadas delgadas
  • 3 claras de huevo
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de queso manchego rallado
  • 2 gramos de rajas rojas de jalapeño en adobo San Marcos® en julianas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa

Preparación

Cueza las papas en una cacerola con agua hirviendo de 5 a 6 minutos o hasta que estén casi tiernas. Blanquea las espinacas por 3 minutos. Escurra las papas, exprima las espinacas con el dorso de una cuchara y luego píquelas.
Caliente el aceite en una sartén anti adherente, saltee en ella el pimiento a fuego medio por 2 minutos más.
Bata las claras con los huevos enteros, sazone con un poco de sal y pimienta e incorpore las espinacas. Vierta la mezcla en el sartén tape y deje cocer, sin mover, por unos 6 minutos o hasta que la tortilla de huevo esté casi cuajada pero un poco blanda por arriba.
Espolvoree la tortilla con el queso manchego y métala en el asador. Hornee de 3 a 4 minutos o hasta que esté dorada y esponjada en las orillas. Corte en cuartos o triángulos.
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PRESENTACIÓN

"Adorne con las rajas rojas en Adobo San Marcos. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tortilla de Huevo con Espinacas y Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
271
kcal
14%
271 kcal
Carbohidratos
40.3
g
13%
40.3 g
Proteinas
18.9
g
38%
18.9 g
Lípidos
5.7
g
8.8%
5.7 g
Fibra dietética
10.6
g
21%
10.6 g
Azúcares
6.1
g
6.8%
6.1 g
Colesterol
117
mg
39%
117 mg
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