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Omelet de Champiñones

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El omelet es un muy rico desayuno a base de huevos. Esta receta combina el omelet con un relleno de champiñones cremoso.
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Omelet de Champiñones
El omelet es un muy rico desayuno a base de huevos. Esta receta combina el omelet con un relleno de champiñones cremoso.

Ingredientes

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  • 8 huevos
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 taza de champiñón rebanados
  • 1/4 de taza de crema
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

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Preparación

Comience por preparar el relleno de champiñones. En una olla mediana derrita 1 cucharada de mantequilla.
Dore la cebolla en la mantequilla por 5 minutos y agregue los champiñones y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Agregue la crema y cocine hasta que hierva por 3 minutos. Agregue el perejil, mezcle y retire del fuego.
En un recipiente hondo bata los huevos, el agua y la sal.
En un sartén mediano (de preferencia con teflón) caliente a fuego medio 1/4 cucharada de mantequilla.
Ponga 1/2 taza de la mezcla de huevo en el sartén y cocine separando las orillas con una espátula cuidadosamente. Cocine por 1 minuto.
Ponga 1/4 de la mezcla de champiñones en la mitad del omelete y doble la otra mitad sobre el relleno. Cocine por 1 minuto más.
Retire del sartén, ponga en un plato caliente y repita con los 3 omelets restantes.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Omelet de Champiñones

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
303
kcal
15%
Carbohidratos
8.2
g
2.7%
Proteinas
17.8
g
36%
Lípidos
22.4
g
34%
Fibra dietética
1.2
g
2.5%
Azúcares
3.2
g
3.5%
Colesterol
476
mg
159%

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