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Omelet de Pico de Gallo

Receta de Omelet de Pico de Gallo
Este omelet es muy rico y muy fresco gracias a su relleno de pico de gallo. La receta es la receta tradicional del omelet con la rica salsa de jitomate.

Ingredientes


  • 1 de jitomate pelado y cortado en cubos
  • 1 de cebolla en cubos
  • 1 de chile serrano picado
  • 4 cucharadas de crema fresca
  • 8 de huevo
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un recipiente mediano mezcle el jitomate, la cebolla, el cilantro, el chile y la crema.
  2. En un sartén mediano (de preferencia con teflón) caliente a fuego medio 1/4 cucharada de mantequilla.
  3. Ponga 1/2 taza de la mezcla de huevo en el sartén y cocine separando las orillas con una espátula cuidadosamente. Cocine por 1 minuto.
  4. Ponga 1/4 de la mezcla de pico de gallo en la mitad del omelete y doble la otra mitad sobre el relleno. Cocine por 1 minuto más.
  5. Retire del sartén, ponga en un plato caliente y repita con los 3 omeletes restantes.

Presentación

Decore el omelet con cebollin picado y acompañe con una rebanada de pan tostado.

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Enero 2010
Chef:

20 minutos
Dificultad baja
4 porciones
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