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Receta de Pan Vegano de Frijol
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Pan Vegano de Frijol

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Receta muy original de pan casero saludable de frijol a base de harina integral y hojuelas de avena, muy rico para que lo utilices para acompañar el platillo que desees.
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Pan Vegano de Frijol
Receta muy original de pan casero saludable de frijol a base de harina integral y hojuelas de avena, muy rico para que lo utilices para acompañar el platillo que desees.

Ingredientes

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  • 11/2 de sobre de levadura (16 g) hidratada con agua
  • 1 kilo de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 taza de avena
  • 2 tazas de frijol hecho puré, espeso
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • suficiente de agua para la masa
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Pan Vegano de Frijol

Preparación

Precalienta el horno a 180° C
Hidrata la levadura con un poco de agua y mezcla bien.
En un bowl agrega los ingredientes secos, harina integral, azúcar, sal y hojuelas de avena.
Incorpora el puré de frijol poco a poco para obtener una masa, agrega el aceite de oliva, trabaja o amasa la masa para que este elástica.
Sobre una mesa con un poco de harina, forma bolitas muy redondas de 50 gramos aproximadamente.
Fermenta las bolitas durante 20 minutos o hasta que doblen su tamaño.
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos. Retira del horno y disfruta.
Nancy

Nancy Peralta


TIPS

"Para que la masa fermente más rápido hidrata la levadura seca con agua y azúcar así puedes acelerar la fermentación."

PRESENTACIÓN

"Sirve el pan cortado en una tabla."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan Vegano de Frijol

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1236
kcal
62%
1236 kcal
Carbohidratos
230
g
77%
230 g
Proteinas
50.7
g
101%
50.7 g
Lípidos
13.7
g
21%
13.7 g
Fibra dietética
42.6
g
85%
42.6 g
Azúcares
8.3
g
9.2%
8.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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