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Panque de Almendra

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Una deliciosa receta de panque de almendras que se puede servir a la hora del te o en un desayuno.
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Panque de Almendra
Una deliciosa receta de panque de almendras que se puede servir a la hora del te o en un desayuno.

Ingredientes

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  • 1 taza de almendra tostadas sin piel
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendra
  • 3 tazas de harina
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de crema agria
  • azúcar glass para decorar
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Panque de Almendra

Preparación

Precaliente el horno a 180 C ( 350 F). Enmanteque y enharine un molde para panque.
En un procesador de alimentos, procese la taza de almendras tostadas sin piel hasta que queden como polvo.
Ponga en la batidora la mantequilla, y el azúcar y bata hasta que se acreme. Agregue los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y el de almendra.
En otro recipiente, mezcle el harina, la sal y el bicarbonato. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la de los huevos, luego agregue la mitad de la crema. Mezcle bien en velocidad baja. Repita este paso hasta incorporar todos los ingredientes (harinas y crema). Agregue las almendras molidas.
Ponga la mezcla en el molde engrasado. Hornee hasta que este dorado, una 1 1/4 minutos. Deje que se enfríe en una rejilla por 10 minutos.
Desmolde el panque y espolvoree con azúcar glass.

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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-07-02T12:29:30.00-06
preparare este riquisimo pastel alverlo se que me encantara no tengo critica se ve rico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panque de Almendra

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1059
kcal
53%
1059 kcal
Carbohidratos
139
g
46%
139 g
Proteinas
26.0
g
52%
26.0 g
Lípidos
52.7
g
81%
52.7 g
Fibra dietética
13.8
g
28%
13.8 g
Azúcares
65.3
g
73%
65.3 g
Colesterol
256
mg
85%
256 mg
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