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Queso Panela con Huitlacoche

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Un platillo de fusion mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremes. El Huitlacoche es el hongo del maiz (elote, choclo).
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Queso Panela con Huitlacoche
Un platillo de fusion mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremes. El Huitlacoche es el hongo del maiz (elote, choclo).

Ingredientes

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  • 100 gramos de huitlacoche se puede usar enlatado
  • 1 elote cocido
  • 200 gramos de queso panela
  • sal al gusto

Cocinaste esta receta?

Preparación

Cocinar el Huitlacoche en un sarten hasta que quede caliente y homogeneo. Incorporar granos de elote cocido. Agregar sal al gusto.
Cortar laminas de 1cm de espesor de Queso Panela.
En un sarten separado, agregar un poco de aceite o PAM para evitar que se peque. Calentar el sarten y agregar las laminas de queso panela.
Dorar el queso por ambos lados en el sarten.
Servir el Queso Dorado en un plato y agregar el Huitlacoche encima del queso.
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PRESENTACIÓN

"Acompanar de cebollin verde para enriquecer el colorido del plato."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Queso Panela con Huitlacoche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
141
kcal
7.1%
Carbohidratos
3.5
g
1.2%
Proteinas
28.2
g
56%
Lípidos
0.0
g
0.0%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
3.5
g
3.9%
Colesterol
10.6
mg
3.5%

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