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Queso Panela con Huitlacoche

10 min
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Un platillo de fusion mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremes. El Huitlacoche es el hongo del maiz (elote, choclo).
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Queso Panela con Huitlacoche
Un platillo de fusion mexicana, ligero y delicioso. Se puede comer como desayuno y/o entremes. El Huitlacoche es el hongo del maiz (elote, choclo).

Ingredientes

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  • 100 gramos de huitlacoche se puede usar enlatado
  • 1 pieza de elote cocido
  • 200 gramos de queso panela
  • al gusto de sal al gusto
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Queso Panela con Huitlacoche

Preparación

Cocinar el Huitlacoche en un sarten hasta que quede caliente y homogeneo. Incorporar granos de elote cocido. Agregar sal al gusto.
Cortar laminas de 1cm de espesor de Queso Panela.
En un sarten separado, agregar un poco de aceite o PAM para evitar que se peque. Calentar el sarten y agregar las laminas de queso panela.
Dorar el queso por ambos lados en el sarten.
Servir el Queso Dorado en un plato y agregar el Huitlacoche encima del queso.
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TIPS

"Servir y comer inmediatamente para obtener la mejor consistencia del Queso Panela."

PRESENTACIÓN

"Acompanar de cebollin verde para enriquecer el colorido del plato."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Queso Panela con Huitlacoche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
141
kcal
7.1%
141 kcal
Carbohidratos
3.5
g
1.2%
3.5 g
Proteinas
28.2
g
56%
28.2 g
Lípidos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
10.6
mg
3.5%
10.6 mg
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