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Tamales de Dulce

Receta de Tamales de Dulce
Receta de tamales dulces con pasitas hechos en casa.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 1 kilo de harina de maíz para tamales
  • 450 gramos de manteca
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de pasa
  • 1 cucharada de royal
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de agua de anís hervida
  • 1/2 taza de leche
  • 1 manojo de hoja para tamal
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Se hierve media cucharadita de anís en media taza de agua. Se cuela y se mezcla con el harina, el royal, media cucharadita de sal, el azúcar y la leche, hasta formar una masita.
  2. Se bate la manteca hasta que quede blanca y esponjosa; entonces se le añade la masita, la leche condensada y, si es necesario otro poquito de leche.
  3. Se bate hasta que una bolita de masa flote en una taza de agua.
  4. Se toman porciones de esta masa y se envuelven en las hojas que ya se remojaron y escurrieron.
  5. Se les agregan varias pasitas y se ponen a cocer al vapor durante 1 hora hasta que se desprendan de la hoja.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
674
kcal
34%
Carb.
89.5
g
30%
Prot.
7.5
g
15%
Lípidos
34.5
g
53%
Fibra
7.3
g
15%
Azúcar
22.6
g
25%
Coles.
81.4
mg
27%
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120 min
Dificultad media
12 porciones
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