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Receta de Waffles con Carpaccio de Plátano
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Waffles con Carpaccio de Plátano

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Ricos waffles hechos en casa con carpaccio de plátano. Acompáñalos con cajeta para darles un delicioso toque.
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Waffles con Carpaccio de Plátano
Ricos waffles hechos en casa con carpaccio de plátano. Acompáñalos con cajeta para darles un delicioso toque.

Ingredientes

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  • 2 piezas de huevo
  • 1 1/2 tazas de leche deslactosada Lala Extracalcio
  • 100 gramos de mantequilla sin sal en barra
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 pieza de plátano
  • cajetas
  • agua
  • 1 hoja de hierbabuena
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Waffles con Carpaccio de Plátano

Preparación

Bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche y la mantequilla derretida.
En un tazón cierne (pasa por un colador) la sal, el harina y el polvo para hornear. Luego, mézclalos con el huevo, leche y mantequilla. Integra bien hasta conseguir una masa suave. Reserva.
Rebana en círculos finos el plátano (tipo carpaccio). Puedes asarlos en una sartén con mantequilla y esencia de vainilla.
Mezcla la cajeta con un poco de agua. Debes conseguir una salsa poco espesa.
Calienta una plancha para waffles (wafflera). Echa la mezcla al centro y deja que se extienda a los lados. Repite la operación para cada waffle que elabores.
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Deborah Dana Beyda


TIPS

"Normalmente la wafflera no necesita ser engrasada; siempre y cuando viertas la cantidad exacta de mezcla."

PRESENTACIÓN

"En un plato coloca el waffle. Pon encima un cuadrado de 3 por 3 plátanos por lado y moja con la salsa de cajeta. Decora con la hoja de hierbabuena. Acompaña con el Esquimo de Mango con Rompope."

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Calificaciones (1)
Estefania Lopez Camacho
2013-01-18T19:44:35.00-06
mmmmm y que rico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Waffles con Carpaccio de Plátano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1295
kcal
65%
1295 kcal
Carbohidratos
191
g
64%
191 g
Proteinas
41.2
g
82%
41.2 g
Lípidos
48.0
g
74%
48.0 g
Fibra dietética
26.7
g
53%
26.7 g
Azúcares
12.0
g
13%
12.0 g
Colesterol
111
mg
37%
111 mg
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