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Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos

Receta de Gratín de Papas con Tomillo sin Lácteos
Deliciosa receta de gratín de papas con una variación en la que no tiene lácteos.

Ingredientes


  • 1 taza de nuez de la india
  • 2 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal de mar
  • 2 cucharaditas de tomillo en hojas, frescas
  • 5 papas peladas y rebanadas finamente
  • paprika
  • nuez moscada

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Engrease un refractario mediano.
  2. En una licuadora potente, haga puree las nueces de la india, agua, ajo y sal. Reserve y ponga en un recipiente grande. Agregue el tomillo y cebollita y revuelva bien.
  3. En un refractario, ponga la mitad de las papas rebanadas un poco encimadas y ponga la mitad de la crema preparada. Rellene con el resto de las papas y otra vez ponga la salsa de nuez restante.
  4. Espolvoree con paprika y nuez moscada y cubra con un papel de aluminio. Hornee por 45 minutos. Quite el papel de aluminio y deje hornear por otros 15 minutos o hasta que las papas estén suaves y doradas arriba.

Tips

Si no tienes una licuadora potente, remoja las nueces de la india toda la noche o ponlos a hervir por 10 minutos en agua. Esto hara que se pongan suaves las nueces y que sea facil conseguir una textura cremosa.

Presentación

Sirva caliente.

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Enero 2013
Chef:

60 minutos
Dificultad baja
8 porciones
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