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Receta de Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate
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Receta de Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate
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Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate

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Una forma muy original para comer ensalada son estos bowls de hojaldre rellenos de deliciosa y fresca ensalada con un cremoso aderezo de aguacate. ¡No dejes de probarlos!
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Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate
Una forma muy original para comer ensalada son estos bowls de hojaldre rellenos de deliciosa y fresca ensalada con un cremoso aderezo de aguacate. ¡No dejes de probarlos!

Ingredientes

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  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • 1 pieza de huevo
  • 1 bolsa de Ensalada Fresca Mixta Eva®
  • 1 taza de jitomate cherry en mitades
  • 1 taza de palmito en rodajas
  • 1/2 taza de elotito
  • 1/2 taza de almendra tostada y fileteada
  • 1 taza de mango en cubitos
  • 1 taza de queso panela en cubitos
  • 1 pieza de aguacate para el aderezo
  • 1/4 de taza de cilantro para el aderezo
  • 1/4 de taza de crema ácida para el aderezo
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo para el aderezo
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo para el aderezo
  • 1 cucharadita de sal para el aderezo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para el aderezo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva para el aderezo
  • 1 cucharada de cilantro frito para decorar
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Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para cupcakes.
Extiende la masa hojaldre con ayuda de un rodillo. Corta cuadros de 10x10cm y acomoda en el molde para cupcakes. Pica con un tenedor y barniza con huevo.
Coloca un pedacito de papel encerado en medio y agrega frijoles o garbanzos en el centro para evitar que la masa infle durante el horneado.
Hornea alrededor de 15 minutos o hasta que estén cocidos. Enfría y desmolda.
En un bowl, mezcla la Ensalada Fresca Mixta Eva® con el resto de las verduras.
Para el aderezo, coloca todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un procesador para alimentos. Procesa 3 minutos hasta obtener un puré y agrega el aceite sin detenerlo, en forma de hilo hasta emulsionar.
Sirve la ensalada en los bowl de hojaldre con el aderezo y decora con el cilantro.
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TIPS

"Las canastitas también las puedes hacer de tortilla de harina. "

PRESENTACIÓN

"Sirve con el aderezo y decora con hojitas de cilantro frito. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Bowls de Hojaldre con Ensalada y Aderezo de Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
721
kcal
36%
721 kcal
Carbohidratos
60.3
g
20%
60.3 g
Proteinas
25.0
g
50%
25.0 g
Lípidos
43.3
g
67%
43.3 g
Fibra dietética
7.3
g
15%
7.3 g
Azúcares
11.7
g
13%
11.7 g
Colesterol
4.4
mg
1.5%
4.4 mg
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