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Paulina Sánchez


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Receta de Calabacitas gratinadas
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Receta

Calabacitas gratinadas

40 min
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Esta receta es muy sencilla y es excelente para acompañar cualquier platillo, o incluso como plato fuerte si se sirven dos calabazas y se le aumenta la proteína al relleno.
Paulina
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Calabacitas gratinadas
Esta receta es muy sencilla y es excelente para acompañar cualquier platillo, o incluso como plato fuerte si se sirven dos calabazas y se le aumenta la proteína al relleno.

Ingredientes

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  • 4 piezas de calabaza redondas
  • 100 gramos de jamón de pavo o pechuga de pavo rebanada delgadita
  • 1 cucharada de crema agria baja en grasa
  • 100 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 1/2 cucharadita de mantequilla
  • 4 rebanadas de tocino de pavo
  • espinacas cocidas (opcional)
  • sal y pimienta al gusto
  • nueces moscada
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Calabacitas gratinadas

Preparación

Se ponen a hervir las calabazas en agua con sal durante 20 minutos a hasta que al picarlas con un cuchillo estén blandas.
Se corta el rabo a las calabazas y se le saca el relleno. Se untan por dentro con la mantequilla y se le pone un poco de sal y pimienta.
Se muele el relleno de la calabaza, con el jamón cortado en cuadritos, la crema, el queso oaxaca, el tocino y las espinacas. Se sazona al gusto con sal pimienta y un toque de nuez moscada (no mucho pues la calabaza ya tiene sal y pimienta).
Se rellenan las calabazas y se tapan con la rebanada de queso manchego.
Se meten al hornito eléctrico u horno convencional a temperatura media por 10 minutos o hasta que gratinen.
Paulina

Paulina Sánchez


TIPS

"Se puede cambiar el jamón por pollo desmenuzado o carne molida."

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Calificaciones (1)
maria lira
2014-03-10T13:13:14.00-06
Me encanto Me encanto la receta:)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabacitas gratinadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
107
kcal
5.4%
107 kcal
Carbohidratos
2.6
g
0.9%
2.6 g
Proteinas
9.3
g
19%
9.3 g
Lípidos
7.1
g
11%
7.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
1.3
g
1.4%
1.3 g
Colesterol
35.0
mg
12%
35.0 mg
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