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Deborah Dana Beyda


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Receta de Ensalada de Alcachofa Cruda
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Receta

Ensalada de Alcachofa Cruda

30 min
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Esta receta es una delicia y es muy sencilla de hacer. El sabor de la alcachofa cruda con el limón y el aceite de oliva le encanta a todo el mundo.
Deborah
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Ensalada de Alcachofa Cruda
Esta receta es una delicia y es muy sencilla de hacer. El sabor de la alcachofa cruda con el limón y el aceite de oliva le encanta a todo el mundo.

Ingredientes

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  • 2 piezas de alcachofa
  • 1/4 de taza de jugo de limón con 4 tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
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Ensalada de Alcachofa Cruda

Preparación

Colocar un bowl con el agua con jugo de limón junto a una tabla de cortar.
Cortar las alcachofas retirando las hojas duras de afuera y pelando las partes duras. Cortar la alcachofa a la mitad y retirar todos los pelitos de enmedio, dejando para la ensalada solo las hojas suaves y tiernas y el corazón.
Cortar las alcachofas en tiras y colocar en el agua con limón para que no se que pongan cafés.
Retirar la alcachofa del agua y mezclar con el limón y el aceite de oliva. Agregar la sal y servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Alcachofa Cruda

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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