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Receta de Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa
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Receta de Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa
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Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa

30 min
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Rica y fresca ensalada de arroz que lleva atún y anchoa. Se puede hacer desde un día antes.
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Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa
Rica y fresca ensalada de arroz que lleva atún y anchoa. Se puede hacer desde un día antes.

Ingredientes

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  • 500 gramos de arroz blanco cocido
  • 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 5 cucharadas de vinagre balsámico
  • 10 piezas de aceituna negras
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 6 piezas de corazón de alcachofa en lata
  • 250 gramos de atún en agua
  • 100 gramos de anchoa en lata
  • 10 piezas de jitomate cherry
  • al gusto de pimienta al gusto
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Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa

Preparación

Se coce el arroz hasta que esté suave, y mientras está todavia caliente se mescla con el aceite y el vinagre.
Se añaden los demás ingredientes y se mescla bien.
Se pone sal y pimienta al gusto.
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Marilyn Beyda


TIPS

"Para un platillo más exotico se puede usar arroz salvaje en vez que el arroz blanco. Se hace de un día para el otro para que el arroz se impregne de la vinagreta."

PRESENTACIÓN

"Se sirve frio en un platón hondo ."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Arroz con Atún y Anchoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
236
kcal
12%
236 kcal
Carbohidratos
19.1
g
6.4%
19.1 g
Proteinas
12.2
g
24%
12.2 g
Lípidos
11.6
g
18%
11.6 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
1.2
g
1.3%
1.2 g
Colesterol
16.9
mg
5.6%
16.9 mg
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