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Andrea Barrios Campos


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Receta de Ensalada de Camaron en Aguacate
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Ensalada de Camaron en Aguacate

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Una deliciosa ensalada de camarones servida en un aguacate.
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Ensalada de Camaron en Aguacate
Una deliciosa ensalada de camarones servida en un aguacate.

Ingredientes

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  • 500 gramos de camarón mediano cocido
  • 4 piezas de aguacate
  • 2 ramos de apio
  • 1 taza de lechuga verde
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de chile chipotle
  • 2 piezas de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Ensalada de Camaron en Aguacate

Preparación

Primero se pelan, lavan y limpian los camarónes y se colocan en un bowl.
Se pica el apio y la lechuga y se agrega al bowl con los camarones.
Se exprime el jugo de los 2 limones y se mezcla con el aceite de oliva, la sal y pimienta y se agrega al bowl de los camarones. Se mezcla muy bien todo.
Se cortan dos aguacates en cubos y estos se agregan al bowl de los camarones. Los otros dos aguacates se cortan a la mitad y se les quita la piel. Se remojan en un poco de agua con limón para evitar que se marchiten.
Se rellenan las 4 mitades con la ensalada de camarón y se colocan en un plato individual cada una.
Por último en otro bowl se mezcla la mayonesa y el chipotle y se coloca una cucharada sobre cada aguacate.
Andrea

Andrea Barrios Campos


TIPS

"El limón o ácido cítrico ayuda a que el aguacate mantenga su color verde y no se marchite."

PRESENTACIÓN

"Sirve los aguacates en platos individuales, tienen una presentación muy linda."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2013-02-06T18:17:25.00-06
Apreparalos esta cuaresma Es una receta facil y deliciosa se kls va a encantar
Anónimo
2012-12-26T21:32:27.00-06
la receta esta perfecte No tiane nada de malo todo esta perfecto pero yo le pongo cilantro en lugar de lechuga,tambien se puede cambiar la mayonesa por crema pura.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Camaron en Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
354
kcal
18%
354 kcal
Carbohidratos
2.8
g
0.9%
2.8 g
Proteinas
25.7
g
51%
25.7 g
Lípidos
26.3
g
40%
26.3 g
Fibra dietética
0.8
g
1.6%
0.8 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
280
mg
93%
280 mg
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