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Ensalada de Gambas

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Esta receta es una deliciosa ensalada ideal para verano. Compartela con toda tu familia y sorprendelos con estos nuevos sabores. Pruebala que te va a encantar.
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Ensalada de Gambas
Esta receta es una deliciosa ensalada ideal para verano. Compartela con toda tu familia y sorprendelos con estos nuevos sabores. Pruebala que te va a encantar.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa para cocer
  • 1/2 kilo de gamba cocidas
  • 1 zanahoria grande
  • 4 cucharadas de guisante de bote
  • 1 bote de mayonesa
  • sal de mesa
  • aguas de rosas para cocer las papas y las zanahorias
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Ensalada de Gambas

Preparación

Limpia bajo el grifo del agua las papas y la zanahoria.
Pon el agua a calentar y añade las papas (sin pelar), la zanahoria (sin pelar) y una cucharada pequeña con sal.
Deja al fuego hasta que esten bien cocidas.
Entonces aparta del fuego y eja reposar las patatas dentro del agua entre 20-30 minutos.
Pela las gambas cocidas y luego cortalas en varios trozos.
Saca las papas y la zanahoria del agua y deja que escurran bien.
Luego quita la piel mientras conserven algo de calor (así seran mas faciles de pelar).
Corta en trozos pequeños la zanahoria y la papa.
Pon en un bol grande la papa, la zanahoria, los guisantes, las gambas cortadas y la mitad de la mayonesa (reserva gambas, guisantes y zanahoria para decorar la ensalada).
Mezcla con una cuchara y prueba la sal. Si hace falta añade un poco de sal fina.
Luego pasa la ensalada a una fuente.
Añade por encima el resto de la mayonesa de forma que cubra toda la superficie (ayudate con una cuchara).
Luego decora con los guisantes, la zanahoria y las gambas que reservaste.
Guarda en el refrigerador la fuente cubierta y deja enfriar al menos una hora.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Gambas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
364
kcal
18%
364 kcal
Carbohidratos
50.1
g
17%
50.1 g
Proteinas
34.6
g
69%
34.6 g
Lípidos
2.4
g
3.8%
2.4 g
Fibra dietética
7.0
g
14%
7.0 g
Azúcares
4.0
g
4.4%
4.0 g
Colesterol
264
mg
88%
264 mg
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