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Receta de Ensalada de Higos y Arugula
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Ensalada de Higos y Arugula

30 min
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Esta ensalada esta hecha con arúgula o tambien se puede hacer con espinacas y está acompañada de higos, queso y un aderezo con ajo y vinagre.
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Ensalada de Higos y Arugula
Esta ensalada esta hecha con arúgula o tambien se puede hacer con espinacas y está acompañada de higos, queso y un aderezo con ajo y vinagre.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de ajo
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 16 piezas de higo fresco cortado en cuartos
  • 6 tazas de lechuga arúgula lavada y desinfectada
  • 1/4 de cucharada de pimienta negra
  • 1/4 de taza de queso de cabra blanco
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Ensalada de Higos y Arugula

Preparación

Mezcla en un recipiente hondo el ajo, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Agrega los higos, cubre y permite que se aderezen por 20 minutos a temperatura ambiente.
Agrega la lechuga y el queso de cabra y mezcla bien.
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Diana Gonzalez


TIPS

"Puedes utilizar higos deshidratados o caramelizados en vez que frescos."

PRESENTACIÓN

"Decora el platillo con un poco de vinagre balsámico."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Higos y Arugula

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
153
kcal
7.6%
153 kcal
Carbohidratos
17.0
g
5.7%
17.0 g
Proteinas
12.8
g
26%
12.8 g
Lípidos
5.2
g
8.0%
5.2 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
8.4
g
9.3%
8.4 g
Colesterol
7.2
mg
2.4%
7.2 mg
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