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Ensalada de nopales y vinagreta de orégano

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Esta receta es una deliciosa ensalada light de nopales con manzana y vinagreta de oregano. No aburras a tu hijos con las lechugas, muestrales nuevos sabores y mantenlos sanos.
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Ensalada de nopales y vinagreta de orégano
Esta receta es una deliciosa ensalada light de nopales con manzana y vinagreta de oregano. No aburras a tu hijos con las lechugas, muestrales nuevos sabores y mantenlos sanos.

Ingredientes

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  • 2 tazas de nopal en cubos
  • 1/2 agua de rosas
  • 2 cucharadas de sal de mesa
  • 1 tazón de agua mineral
  • 1 tazón de hielo
  • 3/4 de manzana roja picadas en cubos medianos
  • 1 manzana entera
  • 2 cucharadas de cebolla cambray rabos, picados
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de miel de maíz
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de orégano
  • al gusto de pimienta blanca
  • 1/2 taza de uvas pasas
  • al gusto de cebollín para decorar
  • albahacas frita a la vinagreta (SECRETO GOURMET)
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Ensalada de nopales y vinagreta de orégano

Preparación

Poner en una olla agua, sal, nopales partidos en cubos y limpios.
Dejar cocer por 5 minutos.
Una vez cocidos, colocar en agua con hielo por unos minutos y escurrir con ayuda de un colador.
Para la vinagreta: en un tazon poner rabos de cebolla cambray picados, aceite de olivo, vinagre de manzana, jugo de naranja y mezclar. Agregar la miel de maíz, sal, oregano y pimienta blanca.
En un tazón poner los nopales, la vinagreta, manzana picada en cubos, agregar las uvas pasas.
Mezclar bien y servir.
Si desea decore con cebollin.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de nopales y vinagreta de orégano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
638
kcal
32%
638 kcal
Carbohidratos
165
g
55%
165 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
0.2
g
0.3%
0.2 g
Fibra dietética
24.7
g
49%
24.7 g
Azúcares
116
g
129%
116 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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