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Receta de Ensalada de Papas y Vainitas
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Receta de Ensalada de Papas y Vainitas
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Ensalada de Papas y Vainitas

45 min
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Ensalada rica en proteínas, esta receta de ensalada es perfecta para acompañar platillos de carnes o pollos.
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Ensalada de Papas y Vainitas
Ensalada rica en proteínas, esta receta de ensalada es perfecta para acompañar platillos de carnes o pollos.

Ingredientes

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  • 1/2 col o repollo
  • 1 vaina de ejote
  • 4 papas
  • 3 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de pimienta
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Ensalada de Papas y Vainitas

Preparación

Pelar y cortar las papas en cuadritos. Corte las vainitas igual. Hierva en agua hasta ablandar.
Corte el repollo en julianas y lave con agua caliente, esto hará que quede medio cocido.
Sancochar los huevos, luego pelar y cortar en tiras.
Lave y corte la cebolla y el tomate en julianas.
Prepare la vinagreta aparte con: el aceite, vinagre, ajo triturado, mostaza , sal y pimienta.
Coloque en un bol todos los ingredientes, mezcle y sirva! Buen Apetito!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Papas y Vainitas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
339
kcal
17%
339 kcal
Carbohidratos
47.7
g
16%
47.7 g
Proteinas
12.9
g
26%
12.9 g
Lípidos
12.2
g
19%
12.2 g
Fibra dietética
7.0
g
14%
7.0 g
Azúcares
6.7
g
7.4%
6.7 g
Colesterol
167
mg
56%
167 mg
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