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Receta de Ensalada de patatas
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Ensalada de patatas

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Esta receta es de una deliciosa ensalada de patatas la cual aparte de ser muy facil de preparar, es sumamente exquisita. No te pierdas estos nuevos sabores, compartelos con todos tus amigos y tu familia.
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Ensalada de patatas
Esta receta es de una deliciosa ensalada de patatas la cual aparte de ser muy facil de preparar, es sumamente exquisita. No te pierdas estos nuevos sabores, compartelos con todos tus amigos y tu familia.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa
  • 300 gramos de judia verde planas o redondas, las que prefieras
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos cocidos
  • 2 latas de atun en aceite
  • 1 chorrito de limon
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • aguas de rosas
  • sal de mesa
  • mayonesa opcional
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Ensalada de patatas

Preparación

Pon las papas en una olla, cubrelas con agua y añade una cucharada pequeña de sal.
Ponlas al fuego hasta que esten tiernas (unos 30 minutos, pero dependera del tamaño de las papas).
Luego deja que se enfrien un poco, quitales la piel y cuando esten frías del todo cortalas a rodajitas.
En otra olla ponemos las judias verdes despuntadas y troceadas y las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas.
Cubirmos con agua y añadimos media cucharada pequeña de sal.
Ponemos al fuego y dejamos hasta que las verduras esten tiernas.
Luego escurrimos bien y dejamos enfriar.
En una fuente ponemos las patatas, las zanahorias, las judías, el atun en conserva escurrido, un chorrito de aceite de oliva y otro chorrito de limon.
Mezclamos todo bien y decoramos con los huevos cocidos cortados a rodajas.
Por ultimo, si quieres darle un toque mas contundente a tu ensalada de papas coge una cuchara de mayonesa y añade por encima.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de patatas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
351
kcal
18%
351 kcal
Carbohidratos
65.8
g
22%
65.8 g
Proteinas
15.8
g
32%
15.8 g
Lípidos
3.6
g
5.5%
3.6 g
Fibra dietética
11.7
g
23%
11.7 g
Azúcares
4.7
g
5.2%
4.7 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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