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Hedberto Ruiz Skewes


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Receta de Ensalada de verduras con salsa barbecue
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Ensalada de verduras con salsa barbecue

20 min
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Es una ensalada de verduras asadas con salsa barbercue Hunts.
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Ensalada de verduras con salsa barbecue
Es una ensalada de verduras asadas con salsa barbercue Hunts.

Ingredientes

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  • 3 berenjenas
  • 3 pimientos morrón verdes , rojos o amarillos
  • 3 cebollas moradas
  • 1/2 kilo de champiñón
  • 3 calabacitas largas
  • 3 hongos portobello
  • 1/2 kilo de espárragos
  • 5 nopales chicos
  • 3 pimientos morrón verdes , rojos o amarillos
  • 3 chiles poblanos
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Ensalada de verduras con salsa barbecue

Preparación

Chiles poblanos y pimientos morrones: quitar el rabo y semillas y hacer tiras de aproximadamente 1 cm. Berenjenas y cebollas: Hacer rodajas de aproximadamente 1 cm. Esparragos: desecahar el último tercio del tallo. Nopales: Hacer tiras de aproximadamente 1 cm. Calabazas: Hacer rodajas longitudinales de aproximadamente 0.5 cm. Hongos Portobello y champinones: Quitar el tallo a los champinones y hacer rodajas de aproximadamente 0.5. Hacer rodajas de aproximadamente 1 cm de los hongos Portobello.
Mezclar las verduras con el contenido de una botella de 250 ml de salsa barbecue Hunts. Dejar marinando la mezcla durante 30 minutos. Envolver las verduras con papel de aluminio y poner en la parrilla a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las verduas estén tiernas.
Hedberto

Hedberto Ruiz Skewes


TIPS

"La ensalada tambien se puede hacer en una sarten."

PRESENTACIÓN

"Las verduras se sirven en un plato extendido acompanadas de carne de res o pollo asada y arroz blanco o rojo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de verduras con salsa barbecue

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
225
kcal
11%
225 kcal
Carbohidratos
45.4
g
15%
45.4 g
Proteinas
14.6
g
29%
14.6 g
Lípidos
2.5
g
3.8%
2.5 g
Fibra dietética
17.1
g
34%
17.1 g
Azúcares
14.0
g
16%
14.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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