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Ana Paulina Manrique García


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Receta de Ensalada de Pera y Espinaca
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Receta

Ensalada de Pera y Espinaca

20 min
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Ensalada fresca y refrescante con un toque dulce. Es ideal para acompañar platillos con pollo. Lleva varios ingredientes hechos de manera artesanal, pero igual se pueden comprar.
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Ensalada de Pera y Espinaca
Ensalada fresca y refrescante con un toque dulce. Es ideal para acompañar platillos con pollo. Lleva varios ingredientes hechos de manera artesanal, pero igual se pueden comprar.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de nuez picadas
  • 1 rebanada de pan de centeno en cubos
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 peras maduras, firmes
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 de cucharadita de salsa inglesa
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 60 gramos de queso azul desmoronado
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Ensalada de Pera y Espinaca

Preparación

Precalienta el horno a 200°C .
Acomoda las nueces, el pan, el romero, el ajo y el aceite en una charola para hornear; revuelve bien y tuesta hasta que suelten su aroma de 5 a 6 minutos. Deja enfriar.
Parte en dos las peras, retira el corazón y rebana. Lleva a un recipiente chico y baña con una cucharada de jugo de limón. Revuelve bien.
En un recipiente chico mezcla el resto del jugo, la crema, la salsa inglesa, la pimienta y la mitad del queso.
Acomoda la espinaca en los platos y encima distribuye las peras, espolvorea con el resto del queso y la preparación de nueces.
Baña con el aderezo y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Pera y Espinaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
244
kcal
12%
244 kcal
Carbohidratos
33.1
g
11%
33.1 g
Proteinas
6.7
g
13%
6.7 g
Lípidos
11.3
g
17%
11.3 g
Fibra dietética
6.1
g
12%
6.1 g
Azúcares
19.1
g
21%
19.1 g
Colesterol
13.2
mg
4.4%
13.2 mg
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