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Receta de Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta
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Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta

30 min
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Prepara esta original y fresca ensalada de pepino y queso feta servida en vasitos hechos de sandía natural. Es súper refrescante, ya que tiene un toque de hierbabuena y va servida con un poco de vinagre de vino tinto. ¡Deliciosa!
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Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta
Prepara esta original y fresca ensalada de pepino y queso feta servida en vasitos hechos de sandía natural. Es súper refrescante, ya que tiene un toque de hierbabuena y va servida con un poco de vinagre de vino tinto. ¡Deliciosa!

Ingredientes

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  • 1 pieza de sandía
  • 1 pieza de pepino cortado en cubos y con cáscara
  • 1 taza de queso feta en cubitos
  • 3 cucharadas de hierbabuena finamente picada
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de semillas de chile
  • 1/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Especial®
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Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta

Preparación

Corta cubos de sandía de aproximadamente 10x10 cm. Retira las semillas y con ayuda de un cortador circular para galletas, dale forma circular a los cubos.
Con ayuda de una cuchara parisienne, ahueca los trozos de sandía para simular vasitos, cuidando de no llegar hasta el fondo.
Corta en cubitos el excedente de sandía y mezcla en un bowl con el pepino, el queso feta y la hierbabuena. Reserva.
En un bowl pequeño, mezcla el vinagre de vino tinto con la sal, la pimienta y las semillas de chile. Emulsiona con el aceite de oliva y agrega al bowl de la ensalada. Mezcla muy bien.
Sirve la ensaladita dentro de los vasitos de sandía y disfruta.

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Calificaciones (1)
raquel margarita ramirez sanchez
2017-03-06T14:42:41.00-06
Gracias por la receta, me quedo riquisima😉
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Vasitos de Sandía con Ensalada de Pepino y Queso Feta

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
87.4
kcal
4.4%
87.4 kcal
Carbohidratos
2.1
g
0.7%
2.1 g
Proteinas
4.6
g
9.3%
4.6 g
Lípidos
6.7
g
10%
6.7 g
Fibra dietética
0.4
g
0.8%
0.4 g
Azúcares
1.3
g
1.4%
1.3 g
Colesterol
27.8
mg
9.3%
27.8 mg
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