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Ensalada de Pollo Empanizado

45 min
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Prueba esta receta de ensalada de pollo empanizado, es una opción nutritiva y realmente deliciosa. ¡Tienes que probarla!
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Ensalada de Pollo Empanizado
Prueba esta receta de ensalada de pollo empanizado, es una opción nutritiva y realmente deliciosa. ¡Tienes que probarla!

Ingredientes

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  • 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
  • 2 tazas de lechuga picada
  • 1 taza de jitomate cherry partidos a la mitad
  • 1 taza de pepino en rodajas
  • 1 pechuga de pollo aplanada y cortada en tiras
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 tazas de pan molido
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • pimientas al gusto
  • aceites para freír
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Ensalada de Pollo Empanizado

Preparación

Limpiar muy bien la pechuga de pollo, secarla y cortarla en tiras.
En un recipiente hondo mezclar el pan molido con una cucharada de Knorr® Caldo de Pollo.
Pasar cada tira de pollo por el huevo batido y la mezcla de pan molido.
Cocinar en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que estén doraditas.
En un platón colocar la lechuga, los jitomates, los pepinos y encima las tiras de pollo empanizadas.
Para hacer la vinagreta, mezclar el vinagre, el aceite de olivo, el jugo de limón, el cilantro, el ajo y pimienta al gusto. Mezclar con un tenedor hasta tener una mezcla homogénea.
Agregar la vinagreta encima de la ensalada.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Pollo Empanizado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1260
kcal
63%
1260 kcal
Carbohidratos
200
g
67%
200 g
Proteinas
66.5
g
133%
66.5 g
Lípidos
20.3
g
31%
20.3 g
Fibra dietética
18.7
g
37%
18.7 g
Azúcares
23.9
g
27%
23.9 g
Colesterol
176
mg
59%
176 mg
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