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Ensalada de Edamames con Granola

10 min
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Ésta es una rica y saludable ensalada de edamames con granola. Perfecta para cuidar tu salud y la de tu familia. Está hecha con Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas que le da una textura crocante. Es muy fácil y rápida de preparar.
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Ensalada de Edamames con Granola
Ésta es una rica y saludable ensalada de edamames con granola. Perfecta para cuidar tu salud y la de tu familia. Está hecha con Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas que le da una textura crocante. Es muy fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

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  • 1 taza de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas
  • 1/4 de taza de garbanzo en lata drenados y enjuagados
  • 1 1/2 tazas de edamames
  • 1 1/2 tazas de manzanas verdes
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil fresco previamente lavado y desinfectado
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Ensalada de Edamames con Granola

Preparación

Hierve agua con sal y agrega los edamames y cuécelos por 5 minutos. Una vez cocidos, colócalos en agua fría para parar la cocción. Drena los edamames y sácalos de la cáscara.
Pica la manzana en cubos pequeños, filetea la cebolla y mézclalos con los edamames. Agrega los garbanzos y el queso feta. Mezcla todo hasta que quede bien incorporado.
Añade la Granola Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas y vuelve a mezclar.
Para el aderezo: Coloca en la licuadora la pulpa del aguacate y el jengibre pelado. Añade el resto de los ingredientes y licúa.
Sirve la ensalada junto con el aderezo.
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TIPS

"Procura incluir cereales, verduras y alimentos de origen animal en cada una de las comidas del día."

PRESENTACIÓN

"Sirve con el aderezo de aguacate. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Edamames con Granola

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
490
kcal
24%
490 kcal
Carbohidratos
62.3
g
21%
62.3 g
Proteinas
31.7
g
63%
31.7 g
Lípidos
13.7
g
21%
13.7 g
Fibra dietética
11.0
g
22%
11.0 g
Azúcares
30.0
g
33%
30.0 g
Colesterol
27.8
mg
9.3%
27.8 mg
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