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Ana Paulina Manrique García


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Receta de Ensalada de Lechuga y Rábanos
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Receta

Ensalada de Lechuga y Rábanos

20 min
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Entre las propiedades que podemos encontrar en el rábano son: Un gran aporte de vitamina C, y una consiguiente una acción antioxidante y beneficiosa para la formación de dientes, huesos, y aumento de los glóbulos rojos.
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Ensalada de Lechuga y Rábanos
Entre las propiedades que podemos encontrar en el rábano son: Un gran aporte de vitamina C, y una consiguiente una acción antioxidante y beneficiosa para la formación de dientes, huesos, y aumento de los glóbulos rojos.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 2 1/2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de uva
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cabeza de lechuga picada
  • 8 rábanos en cuartos
  • 3 cucharadas de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate sin hueso, pelado y rebanado
  • pimientas al gusto
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Ensalada de Lechuga y Rábanos

Preparación

En un recipiente grande bate el vinagre y la mostaza con una pizca de sal y pimienta.
Añade poco a poco el aceite sin dejar de batir para que emulsione.
Mezcla en una ensaladera la lechuga, los rábanos, la cebolla y el cilantro.
Baña con el aderezo.
Revuelve bien y sirve acompañando con el aguacate.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Lechuga y Rábanos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
224
kcal
11%
224 kcal
Carbohidratos
8.3
g
2.8%
8.3 g
Proteinas
1.8
g
3.6%
1.8 g
Lípidos
21.7
g
33%
21.7 g
Fibra dietética
5.0
g
10.0%
5.0 g
Azúcares
2.3
g
2.5%
2.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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