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Receta de Ensalada Tex-Mex
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Receta

Ensalada Tex-Mex

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La espinaca, cultivada como verdura por sus hojas comestibles,grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca,cocida o frita....
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Ensalada Tex-Mex
La espinaca, cultivada como verdura por sus hojas comestibles,grandes y de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede consumir fresca,cocida o frita....

Ingredientes

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  • 1 lechuga romana
  • 1 taza de frijol cocido
  • 1 taza de jitomate
  • 1 taza de grano de elote crudo
  • 3 tazas de espinaca
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 taza de pepino
  • 1 taza de tocino frito
  • 2 tazas de berro crudo
  • 4 huevos
  • 1/4 de taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
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Ensalada Tex-Mex

Preparación

Colocar la lechuga, el frijol, jitomate, elote, las espinacas, zanahoria picadas en juliana, el pepino picado en cubos, el tocino frito en cuadritos, los berro y los huevos cocidos en un tazón diferente y reservar para la ensalada 10 mins.
Mezclar el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, el diente de ajo machacado y picado, la sal, pimienta y el aceite de oliva para el aderezo y reservar 5 mins.
Colocar cada uno de los ingredientes de la ensalada y el aderezo en la mesa. Esta ensalada es divertida pues cada comensal los mezcla a su gusto. 5 mins.
Ana

Ana Lozano


TIPS

"Evita la pérdida de vitamina C No cortes con mucha anticipación las frutas y hortalizas ricas en vitamina C para que no pierdan dicha vitamina. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Tex-Mex

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
681
kcal
34%
681 kcal
Carbohidratos
49.8
g
17%
49.8 g
Proteinas
48.5
g
97%
48.5 g
Lípidos
34.2
g
53%
34.2 g
Fibra dietética
16.0
g
32%
16.0 g
Azúcares
9.8
g
11%
9.8 g
Colesterol
292
mg
97%
292 mg
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