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Ensalada Fría de Noche Buena

30 min
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Esta es una receta de mi abuelita, cuando no había tanto glamour en la cocina, es por ello que no se requiere horno, además que es muy nutritiva y muy refrescante.
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Ensalada Fría de Noche Buena
Esta es una receta de mi abuelita, cuando no había tanto glamour en la cocina, es por ello que no se requiere horno, además que es muy nutritiva y muy refrescante.

Ingredientes

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  • 1 kilo de betabel
  • 1 kilo de naranja
  • 1 kilo de jícama
  • 1 kilo de caña
  • 1/4 de taza de cacahuate
  • 1 pieza de lechuga romana
  • 1/2 kilo de plátano
  • azúcares al gusto
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Ensalada Fría de Noche Buena

Preparación

Se pone a cocer el betabel en la olla express por 15 minutos, se enfría y se corta en cuadritos, se reserva y también el agua de cocción.
Se limpia la naranja y se corta en cuadritos y se reserva.
Se limpia la jícama se corta en cuadritos y se reserva.
Se limpia la caña y se corta en tiritas se reserva.
Se limpian los cacahuates y se reservan.
Se lava, se desinfecta la lechuga y se corta en tiritas se reserva.
Se pone en un recipiente el betabel, la naranja, la jícama , la caña, el cacahuate y la lechuga, se incorpora el agua de cocción del betabel y el azúcar se revuelve y se agrega al final el plátano en rebanadas y se revuelve.
Se mete a enfriar al refrigerador por media hora y listo.
maría luisa

maría luisa castro lopez


TIPS

"El plátano se agrega al último para que no se haga negro."

PRESENTACIÓN

"En plato adornado con una flor de Noche Buena."

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Calificaciones (2)
Blanca Patricia Salido Macias
2015-12-08T16:21:33.00-06
Esta ensalada me encanta, recuerdo mucho a mi abuelita que la hacía en enooormes cantidades y la acompañabamos con un buñuelo. Ahora siempre le pido a mi mamá que la haga... Es la mejor ensalada.
Blanca Patricia Salido Macias
2013-12-16T12:44:11.00-06
nunca escuche de esta receta me encanto
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada Fría de Noche Buena

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
606
kcal
30%
606 kcal
Carbohidratos
141
g
47%
141 g
Proteinas
5.1
g
10%
5.1 g
Lípidos
3.5
g
5.3%
3.5 g
Fibra dietética
12.2
g
24%
12.2 g
Azúcares
125
g
139%
125 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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