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Sopa de Calabacitas con Elotes

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Empieza la hora de la comida con una riquísima sopa de calabacitas y elotes, una sopa llena de sabor y sobre todo muy saludable.
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Sopa de Calabacitas con Elotes
Empieza la hora de la comida con una riquísima sopa de calabacitas y elotes, una sopa llena de sabor y sobre todo muy saludable.

Ingredientes

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  • 2 cubos de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
  • 3 piezas de calabacita cortadas en cubitos
  • 2/3 de taza de grano de elote limpio
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de Maizena® Fécula de Maíz Regular
  • 6 cucharaditas de Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
  • 4 tazas de agua
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Sopa de Calabacitas con Elotes

Preparación

En una olla a fuego medio derretir la margarina Primavera® Cocina Sin Sal y acitronar la cebolla y el ajo. Agregar el elote e integrarlo bien. Cocinar por un par de minutos removiendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Verter 3 1/2 tazas de agua y añadir los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate disolviéndolos bien. Subir la flama y tapar para hevir.
Una vez que haya hervido la sopa, agregar la calabacita e integrarla bien a la sopa. Disolver la fécula de maíz Maizena® en la media taza de agua restante, verterla en la sopa e integrarla. Dejar hervir por tres minutos. Retirar del fuego y servir de inmediato.

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