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Hernan Valenzuela


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Receta de Aros Souffle de Cebolla
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Aros Souffle de Cebolla

15 min
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Aros de cebolla con un toque de cerveza para las picadas o entradas.
Hernan
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Aros Souffle de Cebolla
Aros de cebolla con un toque de cerveza para las picadas o entradas.

Ingredientes

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  • 2 piezas de cebolla
  • 200 gramos de harina
  • 2 piezas de huevo
  • 1 pizca de ají picante
  • 140 centimetros cubicos de cerveza clara
  • 1 litro de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de Provenzal
  • al gusto de pimienta al gusto
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Aros Souffle de Cebolla

Preparación

Cortar la cebolla en rodajas de 1,5 centímetro (con piel incluida, porque después se desbaratan las ruedas. Si alguna se rompe, no importa). Separarlas
Hacer una pasta fluida (como una pasta de panqueque espesa), mezclando en un bol la harina, los huevos, la cerveza, la sal, la pimienta, el ají picante y la provenzal
Ir sumergiendo las ruedas de cebolla de a tandas en la pasta
Calentar el aceite en una cacerola (la temperatura debe ser de unos 180°). En la cocina familiar esta temperatura se logra y se mantiene con, por lo menos, 1/2 litro de aceite. No hay que usar menos porque el aceite se calentaría mucho y se quemaría enseguida. Lo ideal es utilizar una freídora
Ir tirando las ruedas de cebolla en el aceite. Luego de 3 minutos (cuando estén bien doradas) escurrirlas y servir.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Aros Souffle de Cebolla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
8837
kcal
442%
8837 kcal
Carbohidratos
146
g
49%
146 g
Proteinas
26.7
g
53%
26.7 g
Lípidos
952
g
1464%
952 g
Fibra dietética
21.3
g
43%
21.3 g
Azúcares
0.8
g
0.9%
0.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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