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Receta de Sushi Aguacate
Inmaculada

Inmaculada Carmona Toro


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Receta

Sushi Aguacate

30 min
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El sushi de aguacate es ideal para los vegetarianos. Yo le pongo cebollino también para que le de un sabor más rico.
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Sushi Aguacate
El sushi de aguacate es ideal para los vegetarianos. Yo le pongo cebollino también para que le de un sabor más rico.

Ingredientes

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  • 300 gramos de arroz para sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar glass
  • 1 aguacate grande
  • 1/2 jugo de limón
  • 4 hojas de alga nori
  • 1 manojo de cebollín
  • salsas de soya dulce, para servir
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Sushi Aguacate

Preparación

Poner el arroz en una cacerola pequeña con 600ml de agua. Llevar a ebullición y cocer por 10 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno. Revuelva con el vinagre y el azúcar, cubrir y dejar enfriar.
Pelar y cortar el aguacate en rebanadas, ponerlo en un contenedor y exprimir el limón encima, asegúrese de voltear el aguacate para que quede bien cubierto del jugo por los dos lados.
Divida el arroz entre las hojas de nori y extender uniformemente, dejando un borde de 1 cm en la parte superior e inferior. Coloque el cebollino y el aguacate en el centro.
Doble el borde inferior de las hojas de algas nori sobre el relleno y enrolle firmemente.
Humedezca el borde superior con un poco de agua para ayudar a sellar el rollo. Repita el procedimiento para hacer 4 rollos. En esta etapa, los rollos pueden ser envueltos ​​individualmente en film de plástico adherente y se dejan enfriar hasta que estén listos para servir.
Con un cuchillo de sierra, cortar cada rollo en 8 rodajas.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"Servir con salsa de soya dulce."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sushi Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
22.2
kcal
1.1%
22.2 kcal
Carbohidratos
3.2
g
1.1%
3.2 g
Proteinas
0.3
g
0.7%
0.3 g
Lípidos
0.9
g
1.4%
0.9 g
Fibra dietética
0.4
g
0.9%
0.4 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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