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Caldo Tlalpeño Original

40 min
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Deliciosa receta de caldo tlalpeño original, platillo típico mexicano para preparar en casa cualquier día de la semana, prepara esta receta servida con un buen arroz blanco.
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Caldo Tlalpeño Original
Deliciosa receta de caldo tlalpeño original, platillo típico mexicano para preparar en casa cualquier día de la semana, prepara esta receta servida con un buen arroz blanco.

Ingredientes

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  • 1 taza de Arroz SOS® Largo
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 400 gramos de pollo desmenuzado
  • 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2/3 de taza de zanahoria picada en cuadritos
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 4 chiles chipotles
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1 puño de cilantro picado
  • 4 limones verde en rodajas
  • 1 jitomate maduro picado
  • 2 chiles serranos finamente picados
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Caldo Tlalpeño Original

Preparación

En una cacerola grande, poner el pollo, el caldo, los garbanzos y los ajos.
Calentar el aceite en sartén, agregar la zanahoria y la cebolla y freír durante 3 minutos.
Pasar las zanahorias y cebolla a la cacerola con el caldo de pollo e incorporar los chiles chipotle, el epazote y sal al gusto. Cocer a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
Poner un poco de pollo desmenuzado en cada uno de los platos en los que se vaya a servir.
Verter encima la sopa caliente y espolvorear cilantro y chile picado.
Presentar el limón, jitomate, los chiles serranos y el arroz blanco en platitos aparte para que cada quien se sirva al gusto.
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TIPS

"Puedes agregar aguacate, quedará delicioso."

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Calificaciones (3)
Guadalupe Ruiz
2016-10-24T13:51:56.00-06
Quedó delicioso!!!!!.... gracias por la receta.
Anónimo
2015-09-14T10:12:24.00-06
Muy bueno Fácil y rico
Anónimo
2014-06-23T16:12:05.00-06
Buen platillo. Yo le pongo xoconostle y rodajas de elote .No le pongo jitomate. Jamas freir nada, no le hace falta en el caldo se puede cocer todo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Caldo Tlalpeño Original

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
592
kcal
30%
592 kcal
Carbohidratos
82.1
g
27%
82.1 g
Proteinas
41.9
g
84%
41.9 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
14.5
g
29%
14.5 g
Azúcares
20.0
g
22%
20.0 g
Colesterol
64.2
mg
21%
64.2 mg
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