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Sopa de Tomate y Arroz

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Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.
Diana
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Sopa de Tomate y Arroz
Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.

Ingredientes

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  • 9 jitomates sin cascara, lavados, y sin semillas
  • 2 cucharadas de puré de jitomate
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de arroz
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de tomillo seco
  • 1/2 cucharada de salsa tabasco
  • 6 tazas de consomé de pollo
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Sopa de Tomate y Arroz

Preparación

En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.
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PRESENTACIÓN

"Decore con unas hojas de cilantro. "

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Calificaciones (1)
Akane Kinomoto
2013-03-17T17:32:25.00-06
Recomiendo Queda muy rica esta sopa. Y más porque adquiere una consistencia cremosa, sin ser crema.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Tomate y Arroz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
166
kcal
8.3%
166 kcal
Carbohidratos
21.1
g
7.0%
21.1 g
Proteinas
7.2
g
14%
7.2 g
Lípidos
8.0
g
12%
8.0 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
9.2
g
10%
9.2 g
Colesterol
16.1
mg
5.4%
16.1 mg
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