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Receta de Arroz a la Mexicana
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Arroz a la Mexicana

30 min
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Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.
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Arroz a la Mexicana
Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.

Ingredientes

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  • 1 jitomate bola o 3 saladet maduros
  • 5 cucharadas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de verdura mixta (elote, chícharos, ejotes) picadas
  • hojas de cilantro fresco
  • al gusto de chile
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Arroz a la Mexicana

Preparación

Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Este puré deberá llenar una taza completa.
En una olla calentar el aceite y agregar el arroz, mezclar hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.
Agregue la salsa de jitomate (1 taza), las verduras, el cilantro y la taza de agua caliente.
Una vez que hierva reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.
Remueve el fuego y deje enfriar por 5 minutos, revuelva un poco con un tenedor y el arroz está listo para servirse.
Andrea

Andrea Barrios Campos


PRESENTACIÓN

"Usar una olla de barro típica es una manera pintoresca de emplatar el arroz mexicano."

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Calificaciones (7)
Claudia Anda
2016-09-07T07:44:53.00-06
Perfecto Queda en su punto con las porciones indicadas en la receta. 
Anónimo
2016-09-05T21:02:06.00-06
Sabroso Muy bueno y sobretodo el sabor que le dan las verduras.
Luis Antonio Castillo Carrillo
2014-07-02T19:12:05.00-06
Creo y siempre lo he sabido, que por una taza de arroz son dos de agua. Igual se me hizo mucho 6 jitomates.
Irma Glez
2014-06-11T17:39:59.00-06
rico luce muy rico y nutritivo
Victoria Cardenas Quintana
2013-05-06T17:50:21.00-06
delicioso!! me encanta :D ninguna
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz a la Mexicana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
167
kcal
8.4%
167 kcal
Carbohidratos
17.4
g
5.8%
17.4 g
Proteinas
3.2
g
6.3%
3.2 g
Lípidos
9.6
g
15%
9.6 g
Fibra dietética
2.7
g
5.5%
2.7 g
Azúcares
1.7
g
1.9%
1.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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