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Receta de Arroz Mar y Tierra
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Arroz Mar y Tierra

25 min
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Un delicioso arroz frito con tocino pollo y camarón, marinados en salsa de anguila con verduras frescas como zanahoria, apio, cebollita cambray así como un toque de cilantro. Adornado con queso crema.
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Arroz Mar y Tierra
Un delicioso arroz frito con tocino pollo y camarón, marinados en salsa de anguila con verduras frescas como zanahoria, apio, cebollita cambray así como un toque de cilantro. Adornado con queso crema.

Ingredientes

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  • 1 barrita de apio
  • 1/2 pieza de zanahoria
  • 1 pieza de huevo
  • 250 gramos de pollo
  • 250 gramos de camarón
  • 5 piezas de tocino
  • 5 cucharadas de vinagreta balsámica extra special
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en trozo McCormick®
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 tallo de cebolla cambray
  • 5 cucharadas de salsa de soya
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Arroz Mar y Tierra

Preparación

En un sartén sofrie el arroz con una cucharadita de aceite, ya que tenga un color oro cafecito ponerlo a cocer en 2 tazas de agua ya hirviendo.Retirar y dejar enfriar. Yo hago este paso la noche anterior para usarlo rápido como ingrediente.
En un sartén sofrie la zanahoria y el apio, agrega 1 huevo y frie todo junto. Separalo en un platito para después.
Marinar el pollo y el camarón en salsa de anguila durante 15 min en el refrigerador ( pollo en cubitos y camaron pelado y desvenado). Posteriormente guisarlo en un sarten con el tocino. Apartar.
En una olla grande y honda poner una cucharadita de aceite agregar el arroz blanco frio las verduras cpn huevo, el pollo, el camarón y el tocino, la cucharada de azucar, sal y ajo. Remover e incorporar todo a fuego bajo, agregrar la salsa de soya y salsa de anguila al gusto gusto y seguir moviendo, por último agregar el cilantro y la cebollita en pequeñas rodajas.
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TIPS

"Servirlo con rebanaditas de queso crema encima."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Mar y Tierra

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
312
kcal
16%
312 kcal
Carbohidratos
21.9
g
7.3%
21.9 g
Proteinas
34.4
g
69%
34.4 g
Lípidos
8.2
g
13%
8.2 g
Fibra dietética
0.2
g
0.4%
0.2 g
Azúcares
3.0
g
3.4%
3.0 g
Colesterol
187
mg
62%
187 mg
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