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Receta de Chiles Anchos con Salsa Verde
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Receta

Chiles Anchos con Salsa Verde

20 min
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Chiles anchos rellenos de queso fundido sobre una cama de salsa verde.
alejandra
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Chiles Anchos con Salsa Verde
Chiles anchos rellenos de queso fundido sobre una cama de salsa verde.

Ingredientes

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  • 12 chiles anchos suaves y preparados remojados en agua fría
  • 600 gramos de queso manchego rallado
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de tomate verde
  • 1/2 taza de cilantro lavado y picado
  • sal
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Chiles Anchos con Salsa Verde

Preparación

En una cacerola cuece los tomates,cebolla, y ajos con media taza de agua.
Después licua el cilantro con los ingredientes que cociste. Revuelve y agrega sal.
Abre los chiles por un costado y rellenalos con el queso, ciérralos con un palillo para que no se salga el relleno.
Frie la salsa verde hasta que el aceite este caliente después acomoda los chiles en la salsa y déjalos hervir 6 minutos cuando ya estén quitales el palillo y sírvelos calientes.
alejandra

alejandra arias


TIPS

"Puedes usar cualquier otro tipo de salsa."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chiles Anchos con Salsa Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
568
kcal
28%
568 kcal
Carbohidratos
33.3
g
11%
33.3 g
Proteinas
25.3
g
51%
25.3 g
Lípidos
37.5
g
58%
37.5 g
Fibra dietética
11.2
g
22%
11.2 g
Azúcares
9.3
g
10%
9.3 g
Colesterol
71.4
mg
24%
71.4 mg
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