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Receta de Col Morada con Manzana
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Col Morada con Manzana

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La col morada es deliciosa, seguro te gustará esta receta.
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Col Morada con Manzana
La col morada es deliciosa, seguro te gustará esta receta.

Ingredientes

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  • 1 kilo de col morada
  • 1 manzana
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadita de juniper berries
  • 1 cucharada de harina
  • 1/4 de taza de vino tinto
  • 2 clavos
  • 3/4 de taza de agua
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Col Morada con Manzana

Preparación

Lavar y rebanar delgadita la col. Pelar y rebanar la manzana. Derretir la mantequilla en una cacerola grande y agregar la col y manzana, mover constantemente, poner la harina y sazonar con sal, pimienta, laurel, juniper berries y clavo. Cocinar así 5 minutos moviendo de vez en cuando.
Agregar el vino y 3/4 taza de agua y mover a que todo quede bien mezclado, cocinar así sin tapar por 10 minutos más,moviendo ocasionalmente. Debe evaporarse el líquido, por lo que lo podemos cocinar unos minutos más si todavía esta jugoso. Si lo desea lo puede sazonar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
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Elda Avila


TIPS

"Es un buen acompañamiento con unas chuletas ahumadas o salchichas."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Col Morada con Manzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
160
kcal
8.0%
160 kcal
Carbohidratos
25.1
g
8.4%
25.1 g
Proteinas
5.9
g
12%
5.9 g
Lípidos
5.3
g
8.2%
5.3 g
Fibra dietética
5.2
g
10%
5.2 g
Azúcares
4.4
g
4.9%
4.4 g
Colesterol
10.7
mg
3.6%
10.7 mg
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