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Deborah Dana Beyda


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Receta de Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
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Receta de Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
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Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca

30 min
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Ricos corazones de alcachofa rellenos de una mezcla de quesos, crema y espinaca.
Deborah
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Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca
Ricos corazones de alcachofa rellenos de una mezcla de quesos, crema y espinaca.

Ingredientes

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  • 24 piezas de corazón de alcachofa enteros y frescos
  • 4 tazas de espinaca
  • 200 gramos de queso gruyere rallado
  • 175 gramos de queso chihuahua rallado
  • 1/2 taza de crema
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de leche caliente
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cucharada de nuez moscada en polvo
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Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca

Preparación

Cocine los corazones de alcachofa al vapor por 10 minutos.
Cocine las espinacas con agua y sal durante 5 minutos, retire del agua, exprima y pique.
En una olla mediana a fuego medio derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo.
Retire del fuego y agregue la leche y mezcle con un batidor globo.
Regrese al fuego y permita que la salsa comienze a hervir. Sazone con sal, pimienta, consomé y nuez moscada y agregue la crema y los quesos. Mezcle bien. Por último agregue las espinacas y mezcle.
Cocine hasta que los quesos se hayan derretido mezclando continuamente.
Pre caliente el horno a 175 grados centígrados. Y engrase un refractario para hornear en donde quepan todos los corazones.
Rellene cada corazon con la mezcla de espinaca y coloque en el refractario. Hornée por 5 minutos o lo suficiente para calentarlos y servir.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Para evitar que los corazones de alchofa se obscurescan coloque en agua con limón."

PRESENTACIÓN

"Sirva en un plato 3 corazones y decore con unas láminas de queso gruyere."

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Calificaciones (3)
Maria Alejandra Maria Alejandra
2015-08-22T09:18:36.00-06
corazones de alcachofa Me encantan lo corazones de alcachofa y esta combinación es deliciosa
Melissa Veytia
2013-05-17T09:55:44.00-06
Muy buena receta! Estos corazones de alcachofa hacen la botana perfecta cuando te quieres lucir en una cena. Es una receta fácil de seguir y verdaderamente deliciosa! El relleno por si solo puedes servirlo en un pan grande, campiña.
Laura Casthern
2013-02-10T20:40:44.00-06
Queso Rico Yum yum!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Corazones de Alcachofa Rellenos de Queso y Espinaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
336
kcal
17%
336 kcal
Carbohidratos
7.2
g
2.4%
7.2 g
Proteinas
16.2
g
32%
16.2 g
Lípidos
28.1
g
43%
28.1 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
2.1
g
2.3%
2.1 g
Colesterol
84.2
mg
28%
84.2 mg
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