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Juliana De la Mora


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Receta de Ensalada de Papa con Hierbas
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Ensalada de Papa con Hierbas

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Una rica y sencilla ensalada de papas que se puede preparar con un día de anticipación.
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Ensalada de Papa con Hierbas
Una rica y sencilla ensalada de papas que se puede preparar con un día de anticipación.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de papa roja chiquita
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3/4 de taza de mayonesa
  • 3 cebollas verdes medianas en rodajas finas
  • 1 apio cortado en cubos de 1/2 cm
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1/4 de taza de albahaca
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de ralladuras de limón
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Ensalada de Papa con Hierbas

Preparación

Ponga las papas a hervir en una olla grande cona gua. Reduzca el fuego y cocine hasta que las papas estén tiernas, unos 17 minutos. Escurra y deje reposar durante 20 minutos.
Corte las papas en trozos.
Ponga una capa de papas en un recipiente y espolvoree con un poco de vinagre, sal y pimienta. Continue con capas de las papas con vinagre, sal y pimienta.
Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
Juliana

Juliana De la Mora


TIPS

"Se puede preparar con 8 horas de anticipación y guardar refrigerado."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Papa con Hierbas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
349
kcal
17%
349 kcal
Carbohidratos
38.8
g
13%
38.8 g
Proteinas
6.2
g
12%
6.2 g
Lípidos
18.6
g
29%
18.6 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
1.8
g
1.9%
1.8 g
Colesterol
8.3
mg
2.8%
8.3 mg
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