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Receta de Espárragos con Jamón de Parma y Queso
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Receta de Espárragos con Jamón de Parma y Queso
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Espárragos con Jamón de Parma y Queso

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¿No tienes tiempo para preparar algo espectacular para una cena? Esta receta de espárragos envueltos en jamón de Parma te sacara de apuros y dejaras a todos tus invitados encantados.
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Espárragos con Jamón de Parma y Queso
¿No tienes tiempo para preparar algo espectacular para una cena? Esta receta de espárragos envueltos en jamón de Parma te sacara de apuros y dejaras a todos tus invitados encantados.

Ingredientes

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  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de alcaparras chicas sí son grandes, picadas
  • 1 kilo de espárragos pelados
  • 6 rebanadas de jamón de parma
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 6 rebanadas de queso pecorino o romano
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Espárragos con Jamón de Parma y Queso

Preparación

Revuelva el jugo de limón, aceite de oliva y agregue las alcaparras y perejil. Sazone con sal y pimienta.
Cocer los espárragos en agua hirviendo con sal hasta que este crujientes. Refrescarlos con agua fría y hielo.
Escurrirlos y ponerles un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Separar 6 espárragos y envolverlos en jamón. Ponerles un poco de la vinagreta preparada y una rebanada de queso.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Espárragos con Jamón de Parma y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
34.5
kcal
1.7%
34.5 kcal
Carbohidratos
6.6
g
2.2%
6.6 g
Proteinas
3.8
g
7.7%
3.8 g
Lípidos
0.2
g
0.4%
0.2 g
Fibra dietética
3.5
g
7.0%
3.5 g
Azúcares
3.1
g
3.4%
3.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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