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Ceviche de Frijol y Palmitos

10 min
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Fresco ceviche vegano de frijol negro acompañado de chile serrano y chile habanero, con jitomate, cebolla morada, cítricos y deliciosos palmitos es una opción muy buena para evitar comer proteínas animales.
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Ceviche de Frijol y Palmitos
Fresco ceviche vegano de frijol negro acompañado de chile serrano y chile habanero, con jitomate, cebolla morada, cítricos y deliciosos palmitos es una opción muy buena para evitar comer proteínas animales.

Ingredientes

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  • 2 tazas de frijol negro cocido y sin líquido
  • 1/2 taza de chile serrano cortado en aros
  • 1/2 taza de jitomate cortado en cubos pequeño
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1/2 taza de palmito cortados en cubos pequeños
  • 1/2 pieza de cebolla morada cortada en cubitos
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de chile habanero finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
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Ceviche de Frijol y Palmitos

Preparación

En un bowl agrega los frijoles negros con el chile serrano, el jitomate, el cilantro, los palmitos, la cebolla morada, el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el chile habanero, la sal y la pimienta a tu gusto y un toque de vinagre blanco.
Mezcla perfectamente bien, sirve y disfruta.
María

María Torres


TIPS

"Realiza cortes bonitos en las verduras para que tu preparación se vea igual a la de un chef profesional."

PRESENTACIÓN

"Sirve el ceviche acompañado de tostadas o lo que más te guste."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ceviche de Frijol y Palmitos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
205
kcal
10%
205 kcal
Carbohidratos
37.7
g
13%
37.7 g
Proteinas
13.4
g
27%
13.4 g
Lípidos
1.2
g
1.9%
1.2 g
Fibra dietética
14.0
g
28%
14.0 g
Azúcares
4.1
g
4.5%
4.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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