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Valery Terán


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Receta de Aguacate Relleno de Zanahoria
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Aguacate Relleno de Zanahoria

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Ricos aguacates con relleno de zanahoria y un poco de chícharos, también tienen un poco de lechuga. Ideal para una entrada o guarnición.
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Aguacate Relleno de Zanahoria
Ricos aguacates con relleno de zanahoria y un poco de chícharos, también tienen un poco de lechuga. Ideal para una entrada o guarnición.

Ingredientes

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  • 2 piezas de papa medianas, cocidas, peladas y picadas en cubitos
  • 1 pieza de zanahoria grande, pelada, cocida y picada en cubitos
  • 1/2 pieza de lechuga romana picada
  • 1 taza de chícharo cocidos y escurridos (pueden ser de lata)
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 6 piezas de aguacate medianos, partidos por la mitad a lo largo
  • sal
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Aguacate Relleno de Zanahoria

Preparación

Dentro de un bowl, mezcla las papas, zanahorias, lechuga y los chícharos.
Parte los aguacates a lo largo y por la mitad, retira el hueso, y un poco de la pulpa.
Agrega la pulpa del aguacate a la preparación de las verduras. Agrega la crema y mayonesa, sazona con sal.
Rellena los aguacates y acompaña con galletas saladas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Aguacate Relleno de Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
133
kcal
6.6%
133 kcal
Carbohidratos
6.0
g
2.0%
6.0 g
Proteinas
2.3
g
4.5%
2.3 g
Lípidos
11.1
g
17%
11.1 g
Fibra dietética
2.1
g
4.2%
2.1 g
Azúcares
2.4
g
2.6%
2.4 g
Colesterol
5.0
mg
1.7%
5.0 mg
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