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Papas de Cadiz

30 min
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Cuando el calor supera los 40°C en España suelen preparar estas papas como entremés. Su preparación es sencilla fácil y deliciosa, ademas es tan fresca que nos deleitará en una tarde de verano.
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Papas de Cadiz
Cuando el calor supera los 40°C en España suelen preparar estas papas como entremés. Su preparación es sencilla fácil y deliciosa, ademas es tan fresca que nos deleitará en una tarde de verano.

Ingredientes

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  • 4 papas cocidas, picadas en cubos medianos
  • 1/4 de cebolla en juliana
  • 2 huevos cocido
  • 1/2 taza de perejil finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • aceites de oliva extra virgen
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Papas de Cadiz

Preparación

Cuece los huevos. Deja enfriar y pélalos. Lava muy bien las papas se pondrán a cocer con piel en agua con sal. Deja al fuego hasta que estén tiernas.
Una vez cocidas y frías pica en cubos. Añade la cebolla finamente picada, perejil, vinagre, y aceite de oliva. Sirve con los huevos partidos en rodajas por encima y espolvorea con perejil picado.
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TIPS

"Antes de picar las papas procura que estén a temperatura ambiente. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en platos individuales, o en tapas (pan baguette) bañadas con aceite de oliva."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Papas de Cadiz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
224
kcal
11%
224 kcal
Carbohidratos
40.6
g
14%
40.6 g
Proteinas
9.1
g
18%
9.1 g
Lípidos
3.3
g
5.1%
3.3 g
Fibra dietética
6.0
g
12%
6.0 g
Azúcares
3.5
g
3.9%
3.5 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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