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Deborah Dana Beyda


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Receta de Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
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Receta de Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
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Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas

90 min
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Un cremoso pure de papas decorado con cebollas caramelizadas. Un excelente acompañante para una carne o un pavo.
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Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas
Un cremoso pure de papas decorado con cebollas caramelizadas. Un excelente acompañante para una carne o un pavo.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa
  • 1 taza de leche
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pieza de cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
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Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas

Preparación

Precaliente el horno a 200 grados centígrados.
En una charola para hornear ponga las cebollas cortada en rodajas y marinada con el aceite de oliva. Hornee por 45 minutos o hasta que estén caramelizadas.
En otra charola para hornear ponga las papas cubiertas con papel aluminio y realizando hoyos con un tenedor para que se cocinen más rápido. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas.
En una olla caliente a fuego medio la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta.
Cuando estén listas las papas retirelas del horno, y pele su piel con un cuchillo. Agregue la papa (sin piel) cortada en cubos a la olla con leche y con un tenedor haga un puré rustico.
Para servir ponga el puré en un platón y sobre las papas ponga las cebollas caramelizadas para decorar y realzar el sabor.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Puré de Papas con Cebollas Caramelizadas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
128
kcal
6.4%
128 kcal
Carbohidratos
29.1
g
9.7%
29.1 g
Proteinas
3.4
g
6.7%
3.4 g
Lípidos
0.2
g
0.2%
0.2 g
Fibra dietética
3.7
g
7.3%
3.7 g
Azúcares
1.3
g
1.4%
1.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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