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Rosetas de Puré de Papa

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Este puré de papa además de cremoso y rico tiene una presentación diferente para que sorprendas a tus invitados. Es muy sencillo de hacer, va horneado y tiene una consistencia increíblemente deliciosa.
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Rosetas de Puré de Papa
Este puré de papa además de cremoso y rico tiene una presentación diferente para que sorprendas a tus invitados. Es muy sencillo de hacer, va horneado y tiene una consistencia increíblemente deliciosa.

Ingredientes

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  • 1 1/2 kilos de papa
  • 8 tazas de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1/2 taza de leche
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca molida
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Rosetas de Puré de Papa

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Agrega el agua en una olla mediana, coloca las papas en la olla y pon a cocer a fuego alto por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retira del agua y deja enfriar.
Pela las papas y corta en trozos medianos, agrégalos al procesador y procesa hasta obtener un puré muy fino.
Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo picado y sofríe sin que tome color. Agrega el puré de papa y mezcla muy bien.
Agrega la leche al puré y sigue cocinando por 10 minutos más a fuego medio sin dejar de mover, salpimienta y retira del fuego. Deja enfriar completamente.
Pon el puré en una manga con duya rizada y forma pirámides con el puré. Mete a hornear por 10 minutos. Sirve de inmediato.
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Teresa Ponce


TIPS

"Puedes agregar queso parmesano al puré. "

PRESENTACIÓN

"Sirve en charola al centro de la mesa para compartir."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Rosetas de Puré de Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
152
kcal
7.6%
152 kcal
Carbohidratos
27.2
g
9.1%
27.2 g
Proteinas
3.3
g
6.5%
3.3 g
Lípidos
3.8
g
5.8%
3.8 g
Fibra dietética
3.4
g
6.7%
3.4 g
Azúcares
1.2
g
1.3%
1.2 g
Colesterol
9.7
mg
3.2%
9.7 mg
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